希少価値
-
イチゴにかける情熱一筋のいちご農家が手掛けた８５％含有のいちごジャム
福岡県大川市にある最強のいちご農家福岡県大川市に大野島という地名があります。島というだけあって周りは川が二つこの区域…
-
国産うなぎの布団、ごはんにかけたら至福の刻、刻む
九州のウナギは頭付きが鉄板！ウナギのかば焼きは有頭、無頭どちらもありますが、実は九州のかば焼きは有頭一択！頭の近くま…
-
蔵出しめんたい、美味しいのは分かってる、お酒に合うのも分かってる
蔵出しめんたい本舗の願い蔵出しめんたいは、佐賀県鳥栖市の生まれ。明太子といえば、福岡を思い出しがちですが、この鳥栖市…
-
九州の大隅半島、うなぎ最大の生産地、そしてうなぎの刺身
黒潮の流れに乗って大隅半島に行きつくうなぎの稚魚たち大隅半島はウナギの聖地とよばれ、大量の稚魚が毎年獲れることで有名…
-
粒まで弾けろ！明太子！粒がハッキリわかるこだわり蔵出しめんたい
蔵出しめんたい本舗の願い蔵出しめんたいは、佐賀県鳥栖市の生まれ。明太子といえば、福岡を思い出しがちですが、この鳥栖市…
-
耕作放棄地イノシシ被害を防ぎたい！そこから始まる、九州の希少蕎麦”東尾そば”…
耕作放棄地を放置すると獣害が多くなる耕作放棄地が地域でドンドンと増えている中で、これを放置しておくとイノシシなどの山…
-
農家から厳選して仕入れた玄米、米のプロ、大塚米穀店が選ぶ
玄米の腹持ち感、健康志向にピッタリ健康志向の方におススメの玄米。兎に角栄養価が白米に比べて高い点が挙げられます。糠と…
-
汁あり担々麺は極上のゴマの風味とまろやかさを口にもたらす
スープの中にゴマペーストがいっぱい！汁あり担々麺の魅力は間違いなく、ゴマの風味と肉みそが麺を攻めていくところを、すす…
-
汁なし担々麺はラー油の辛さがキリっと来る大人の味
必ずまぜて食べるべしラー油や肉みそを麺と絡めるために必ず交ぜてから食べましょう。色合いが綺麗なのでそのまま崩したくな…
-
優しく、優れた、優乳で作る牛乳あまざけ、あまざけでカルシウムもとれる日が来る…
乳と麹、糀の出会いまず、皆さん麹（こうじ）と糀（こうじ）の使い方からお伝えします。まず、「麹」は米、麦、大豆などの穀…
